Ful Medames – Ägyptisches Frühstücksgericht mit Saubohnen
Ful Medames ist ein herzhafter Klassiker der ägyptischen Küche: langsam gekochte Saubohnen, verfeinert mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und orientalischen Gewürzen. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch Symbol für die gesellige ägyptische Frühstückskultur
Ful Medames – Ägyptisches Frühstücksgericht mit Saubohnen
Ful Medames ist eines der ältesten und beliebtesten Gerichte Ägyptens – traditionell serviert zum Frühstück, aber auch als sättigende Hauptmahlzeit. Es besteht aus gekochten Saubohnen, die mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Kreuzkümmel verfeinert werden. Je nach Region kommen frische Kräuter, Tomaten oder ein Ei dazu.
Kochutensilien
- 1 Kleiner Kochtopf (zum Erwärmen der Saubohnen)
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenmesser
- 1 Knoblauchpresse (alternativ: fein hacken)
- 1 Esslöffel (für Zitronensaft & Öl)
- 1 Servierteller oder Schale
- 1 Optional: Eierkocher oder zweiter Topf (für gekochte Eier)