„Casado“ – Herzhaftes Nationalgericht aus Costa Rica
Der Casado ist das kulinarische Herzstück Costa Ricas – ein typisches Mittagsgericht, das Vielfalt und Lebensfreude auf einem Teller vereint. Ob als schneller Lunch im Restaurant oder als hausgemachtes Essen bei den Ticos zu Hause: Casado steht für ausgewogene Ernährung und tropische Frische.Jeder Teller enthält Grundzutaten wie Reis, schwarze Bohnen, gebratenes Fleisch, Kochbananen, frischen Salat und Gemüse – ergänzt durch Limettensaft und Koriander für den typischen Geschmack Costa Ricas.Mit seiner Kombination aus nahrhaften Komponenten und bunter Vielfalt ist Casado mehr als nur ein Gericht – es ist ein Spiegelbild der costa-ricanischen Kultur. ¡Pura Vida auf deinem Teller!
Kochutensilien
- Kochtopf für Reis
- Pfanne zum Braten
- Schneidebrett & Messer
- Kochlöffel
- Servierteller
Zutaten
200 g – Langkornreis
200 g – schwarze Bohnen (gekocht oder aus Dose)
400 g – Hähnchenbrust oder Rindfleisch, gewürzt & gebraten
2 – Kochbananen, in Scheiben, gebraten
1 – Tomate, gewürfelt
1 – kleine Gurke, in Scheiben
1 – Limette, geviertelt
2 EL – gehackter Koriander
½ TL – Salz
– Öl zum Braten
Anleitungen
Reis nach Packungsanleitung kochen.
Bohnen erwärmen und mit Koriander und etwas Salz abschmecken.
Fleisch würzen (z. B. mit Salz, Pfeffer, Limettensaft) und in Öl braten bis goldbraun.
Kochbananen in Scheiben schneiden und ebenfalls goldbraun frittieren oder braten.
Salat aus Tomaten und Gurken mischen, mit Limette beträufeln.
Alle Komponenten auf einem Teller anrichten – heiß servieren und ¡Buen provecho!
