Vegetarischer „Tres Leches Kuchen“ – Der saftig-süße Milchkuchenklassiker
Der vegetarische Tres Leches Kuchen ist ein luftiger Biskuit, getränkt in drei Milchsorten – Kondensmilch, gezuckerte Milch und Sahne. Süß, saftig und ein Klassiker aus Lateinamerika, der begeistert.
Kochutensilien
- Rührschüssel & Handmixer
- Kuchenform (ca. 25×20 cm)
- Backofen
- Messbecher & Löffel
- Gabel zum Einstechen
Zutaten
Für den Teig:
4 – Eier
150 g – Zucker
200 g – Mehl
1 TL – Backpulver
1 TL – Vanilleextrakt
1 Prise – Salz
Für die Milchmischung:
200 ml – gezuckerte Kondensmilch
200 ml – ungezuckerte Kondensmilch
200 ml – Sahne (oder Vollmilch)
Für das Topping:
200 ml – Sahne
1 EL – Puderzucker
– Obst oder Zimt (optional)
Anleitungen
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eier mit Zucker schaumig schlagen, Vanilleextrakt zugeben.
Mehl, Backpulver und Salz mischen, vorsichtig unterheben. Teig in eine gefettete Form geben und ca. 25–30 Minuten backen.
Kuchen leicht abkühlen lassen, mit Gabel mehrfach einstechen. Milchmischung gleichmäßig über den Kuchen gießen, 1 Stunde ziehen lassen (besser über Nacht).
Sahne mit Puderzucker steif schlagen und auf dem Kuchen verstreichen. Nach Belieben mit Zimt oder Obst garnieren.
Gekühlt servieren – für maximalen Milchkuchen-Genuss!
